Nella giornata del 25 gennaio, sulla Borsa Merci di Chicago, il prezzo del grano ha registrato un’impennata di oltre il 2% raggiungendo i massimi da agosto 2008 ad oggi. A provocare gli aumenti la fortissima richiesta di grano da parte dei paesi arabi.
In particolare, dal gennaio 2010 al gennaio 2011 il prezzo del grano sulla borsa di Chicago è passato da meno di 500 $ a 850$ /bushel (corrispondente a circa 35 litri)
Il solo governo dell’Algeria ha acquistato da inizio gennaio ad oggi 1.75 milioni di tonnellate nel tentativo di evitare i disordini di piazza che in questi giorni stanno colpendo l’Egitto.
Gli aumenti non riguardano soltanto il grano ma anche mais e riso. Quest’ultimo, nella sola giornata del 25 gennaio, è rincarato del 3%.