Archivi del giorno: 15 agosto 2012

Cacao e pasta di cacao: differenza

Pubblicato il 15 agosto 2012 da admin

Riportiamo un interessante quesito presente in internet Che differenza c’è in termini di qualita tra il cacao e la pasta di cacao nei cioccolati ? Grazie! Risponde il Professor Matteo Giannattasio: “La pasta di cacao è il prodotto che si … Continua a leggere→

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CRISI DEI CONSUMI MA NON DEL BIOLOGICO

Pubblicato il 15 agosto 2012 da admin

pare che l’attuale gravissima crisi che coinvolge tutti i consumi  - alimentari compresi – tocchi molto meno il biologico: i dati arrivano da un’indagine di NOMISMA secondo la quale, relativamente a coloro che sono passati all’acquisto di prodotti bio, almeno … Continua a leggere→

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SICCITA’: paura a livello mondiale per il grano e le altre materie prime alimentari

Pubblicato il 15 agosto 2012 da admin

La siccità sta colpendo duramente non solo il nostro Paese ma tutte le aree del mondo. La crisi rischia di innescare carestie mondiali nei paesi più poveri e rialzi incontrollati dei prezzi delle materie prime, in primis del grano. Da … Continua a leggere→

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EBIPAN, ENTE BILATERALE NAZIONALE DELLA PANIFICAZIONE: come aderire

Pubblicato il 15 agosto 2012 da admin

Dopo quasi due anni dalla loro costituzione,  i due enti bilaterali della panificazione italiana hanno ottenuto tutti i necessari via libera e le autorizzazioni ad operare. Dal mese di luglio tutte le imprese di panificazione possono adempiere all’obbligo contrattualmente previsto … Continua a leggere→

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