Da molti anni la Federazione Italiana Panificatori affida ad SWG, primario istituto di indagini, ricerca, statistica e di mercato, specializzato nel campo agroalimentare, ricerche conoscitive sulle tendenze dei consumatori in relazione ai cambiamenti nei stili di vita e di consumo.
Sotto la fortissima pressione della crisi economica in atto, la Federazione, nell’ambito della consolidata partnership con Veronafiere con la quale organizzerà nel 2013 SIAB, storico salone internazionale della panificazione, ha voluto avviare una indagine più approfondita e e dettagliata nell’intendo di fornire indicazioni per il futuro sia ai panificatori che alle aziende loro fornitrici per meglio comprendere come rispondere ai nuovi modelli di vita e di consumo.
L’indagine, inoltre, sarà utile anche a VeronaFiere per meglio comprendere quali siano gli attuali atteggiamenti dei panificatori nei confronti di un mercato fieristico che sta vivendo anch’esso un difficile momento di trasformazione.
L’indagine, per la prima volta non è rivolta esclusivamente ai consumatori ma coinvolge anche i consumatori e molte delle aizende produttrrici di macchine, impianti e materie prime: il tutto per tentare di dcefinire un quadro quanto più completo possibile di ciò che sta avvenendo nel settore.
Chi volesse partecipare all’indagine potrà farlo seguendo il seguente link: