Uno dei problemi relativi alla sicurezza sui luoghi di lavoro che si presenta con maggiore frequenza nei panifici è quello della movimentazione manuale dei carichi. Sacchi e imballi delle materie prime vengono frequentemente sollevati e trasportati così come ceste e confezioni di prodotto finito.
Una statistica pubblicata in Svizzera evidenzia come il 25 % degli infortuni sul lavoro sia dovuta al fatto di inciampare o mettere il piede in fallo trasportando pacchi o merci in genere, il 15 % sia dovuto alla caduta del carico sfuggito di mano e più del 10% per carico eccessivamente pesante.
Tali infortuni spesso, oltre che in danno diretto al lavoratore, si traducono in costi sociali e aziendali rilevanti.
Al fine di favorire una migliore conoscenza del problema e sul come affrontarlo èp disponibile un interessante manuale, comprensivo di ceck list di controllo, che può essere richiesto ovviamente gratuitamente in copia a